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サッカリンナトリウム CAS128-44-9
サッカリンナトリウムは白い結晶または粉末で、無臭またはわずかに甘味があり、水に溶けやすい。サッカリンナトリウムの甘味は、砂糖の甘味の約500倍です。単一甘味料として使用するには、サッカリンナトリウムは少し苦い味がします。通常、サッカリンナトリウムは、苦味をうまくカバーできる他の甘味料や酸度調整剤と一緒に使用することをお勧めします。現在の市場にある甘味料の中で、サッカリンナトリウムは、単位甘味料で計算した単価が最も低いです。
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アスパルテーム CAS 番号 22839-47-0
(1) アスパルテームは天然の機能性オリゴ糖で、虫歯がなく、純粋な甘さがあり、吸湿性が低く、べたつきがありません。(2) アスパルテームは、糖尿病患者の血糖値を有意に上昇させません。(3) アスパルテームは、ケーキ、ビスケット、パン、ワイン、アイスクリーム、アイスキャンディー、飲み物、キャンディーなどの調理に使用できます。
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クエン酸 CAS77-92-9
クエン酸は、植物の自然な組成と生理学的代謝の中間生成物であり、食品、医療、化学工業の分野で広く使用されている有機酸の 1 つでもあります。無色透明または半透明の結晶または粒状の粒子状粉末で、酸味は強いが、においはなく、心地よく、わずかに渋味がある。暖かい空気では徐々に崩壊し、湿った空気ではわずかに潮解します。
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D-酒石酸 CAS 番号 147-71-7
1.飲料や食品の酸性化剤として使用 2.クロマトグラフィー分析試薬、マスキング剤として使用 3.金属表面の洗浄剤、研磨剤として使用 4.薬剤溶解剤、食品添加物、生化学試薬として使用 5.キラル源キラル合成用リゾルバー
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ネオテーム CAS 番号 165450-17-9
1. 炭酸飲料および非炭酸飲料。2. ジャム、ゼリー、牛乳製品、シロップ、菓子 3. 焼き菓子、デザート 4. アイスクリーム、ケーキ、ウッディング、ワイン、フルーツ缶など
